Küchenmeister arbeiten als Führungskräfte hauptsächlich in Hotels und Restaurants, sie sind aber auch in Jugendherbergen, Betriebskantinen, Krankenhäusern, Pflegeheimen, Justizvollzugsanstalten oder in Schiffsrestaurants, auf Kreuzfahrtschiffen und Freizeitzentren tätig.
Sie koordinieren Arbeitsabläufe, leiten Fachkräfte an und sind für die betriebliche Ausbildung verantwortlich. Dabei haben sie auf einschlägige rechtliche Bedingungen wie Hygienevorschriften und pädagogische Grundsätze zu achten. Sie sind für die Qualitätssicherung der Produkte zuständig, sorgen für sachgerechte Lagerung und Verarbeitung der Speisen und Lebensmittel. Zu ihren Aufgaben gehört auch der Einkauf von Lebensmitteln und Küchenutensilien. Sie planen Marketingkonzepte und kontrollieren die Kosten.
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- IHK Prüfung Geprüfter Küchenmeister digitale Lernkarteikarten
- IHK Prüfung Geprüfter Küchenmeister MP3 Hörbuch
Hörprobe Geprüfter Küchenmeister Hörbuch
Sprecher Hans Ische und Sigrid Ebert
IHK-Prüfungstermin Wirtschaftsbezogene Qualifikationen 15.03.2012
- Volks- und Betriebswirtschaft
- Rechnungswesen
- Recht und Steuern
- Unternehmensführung
Autor Dr. Marius Ebert, Dozent vieler IHK-Lehrgänge, z.B. für den Geprüften Technischer Betriebswirt, den Geprüfter Betriebswirt usw. 12 Jahre Mitglied diverser IHK-Prüfungsausschüsse z.B. für den Geprüften Technischer Betriebswirt, den Geprüfter Betriebswirt usw., für alle Prüfungsfächer inkl. Projektarbeit, Fachgespräch und Präsentation
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Ich wünsche Ihnen Freude beim Lernen und viel Erfolg für Ihre IHK-Prüfung.
Sigrid Ebert Verlag für Lernmedien
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